Компания Opinel была основана Жозефом Опинель в 1890 году в савойском городке Морьен, Франция. Изначально производившая складные ножи, Opinel расширила свою продукцию до кухонных и столовых ножей, садовых инструментов и различных аксессуаров. Ножи Opinel известны своим дизайном и функциональностью; особенно значимым новшеством стала система блокировки Virobloc, введенная в 1955 году, которая повысила безопасность использования ножей. Продукция компании по-прежнему изготавливается на заводе в Шамбери и экспортируется более чем в 70 стран. Opinel остаётся семейным бизнесом, который продолжает следовать традициям качества и инноваций, управляемый потомками основателя.